svamp

Viltgryta på hemkokt buljong

Posted on Updated on

En mustig och god höstgryta på älgkött, hemkokt buljong, rödvin, äpple, lingon och rotselleri. Jag serverade den med färsk bladpersilja, kokt potatis och lite råris.

viltgryta

Läs hela inlägget här »

Fettuccine på bönor med vegetarisk sås

Posted on Updated on

IMG_0576
Bönfettuccine med vegetarisk sås. Jag är nöjd.  .

Häromdagen köpte jag alltså bönpasta, vilket jag skrev om i ett tidigare inlägg.

Dags att sätta den på prov. Jag gjorde en riktig snabbsås, av en typ som jag ofta gör när jag inte har någon fantasi eller bara behöver något lättlagat. Tar typ 10-15 minuter:

Läs hela inlägget här »

Helstekt kyckling i ugn med ratatouille

Posted on Updated on

img_9620 img_9616img_9623  img_9614

Helstekt kyckling i ugn sköter sig själv men tar lite tid. Bra helgmat med andra ord. Den här gången serverade vi den med en ratatouille på aubergine och svamp, och skrovet är perfekt att koka buljong på sen.

Läs hela inlägget här »

Köttfärslimpa med snabbäppelmos och stekt ris – min perfekta helglunch

Posted on Updated on

Köttfärslimpa är den perfekta helglunchen. Den sköter sig själv och man kan göra en jätteportion så att man har flera lunchlådor också för veckan som kommer. Min version är glutenfri och brukar falla barnen väl i smaken. I dag åt vi snabbkokt äppelmos samt potatisklyftor (som vi gjorde i ugnsformen) och stekt svampris till (recept nedan).

IMG_9602
Köttfärslimpa med snabbäppelmos.

Läs hela inlägget här »