paleogodis

Paleogodis: fruktläder (fruit leather)

Posted on Updated on

Fruktläder paleogodis blåbärsremmar
Hemgjort blåbärsgodis/paleogodis: fruktläder på blåbär. Mums!

Hört talas om fruktläder någon gång?
Inte? Då bör du läsa det här.

Vad är fruktläder? Jo, fruktläder kallas det när du torkar frukt- eller bärmos i ett tunt lager på en plåt på låg temperatur i ugnen under en lång tid. Du får då en seg matta, som du sedan kan klippa till i bitar av olika storlekar. (Varför inte till långa remsor som sedan rullas?!). Genom att torka bären/frukterna på låg temperatur under lång tid koncentreras verkligen smakerna.

Läs hela inlägget här »

Paleogodis: Fruktläder på blåbär

Posted on Updated on

IMG_3534

Fruktläder är en direktöversättning av engelskans fruit leather. Du mixar bär eller fukt till en slät puré som du brer till ett tunt lager och sedan torkar långsamt i ugn. När det är klart har du hemgjort ”godis”, med en fantastiskt rik frukt- eller bärsmak och helt utan socker eller tillsatser. Här ett recept på blåbärsläder med citron och vanilj.

Läs hela inlägget här »

Paleogodis: fruktläder på björnbär

Posted on Updated on

IMG_3513

Fruktläder är en direktöversättning av engelskans fruit leather. Du mixar bär eller fukt till en slät puré som du brer till ett tunt lager och torkar långsamt i ugn. När det är klart har du hemgjort ”godis”, med en fantastiskt rik frukt- eller bärsmak och helt utan socker eller tillsatser. Här ett recept på björnbärsläder med citron och honung.

Läs hela inlägget här »

Lite bättre chokladbollar

Posted on Updated on

IMG_9287

”Vi vill baka!” ”Kan vi inte fika?”

Det är en ljuvlig februarisöndag med strålande sol. Vi har just varit ute och lekt och nu vill alla få i sig något gott. Vad är snabbt och enkelt? Chokladbollar naturligtvis!

Så här gör vi chokladbollar med mindre socker och mer nyttigheter än de klassiska recepten.

Läs hela inlägget här »