hälsa

Recension: Catching fire: how cooking made us human

Posted on Updated on

Catching fire cover

Vad gör oss till människor? Att vi kan tänka på och prata om sånt som inte är i direkt närhet varken fysiskt eller tidsmässigt? Eller att vi alls har ett språk? Eller så är det kokkonsten som gör oss mänskliga.

Läs hela inlägget här »

Det här med hygienen …

Posted on Updated on

paris
Hur mycket kemikalier får vi egentligen i oss via alla våra hygien- och rengöringsprodukter?

Det finns många skäl att vara skeptisk till vår moderna hygienvurm. Vi känner nog alla till idéerna om att vi kan utveckla allergier och överkänslighet på grund av att vi har det för rent omkring oss: vårt immunförsvar får inget reellt att jobba med – och vänder sig mot sånt som det inte borde reagera på i stället. Det finns också de som hävdar att vårt ständiga tvättande, och spritande, av huden rubbar dess naturliga bakteriebalans med allt vad det kan få för följder.

Läs hela inlägget här »

Varva ner! Paleo för själen.

Posted on Updated on

Paleo handlar i grunden om att minska de moderna påfrestningarna på oss på olika sätt. Framför allt handlar det förstås om ”onaturliga” matvaror och matvanor, men i förlängningen också om livsstil i en vidare mening. Jag försöker att mer och mer anamma paleosynsättet även vad gäller andra aspekter av mitt liv än själva kosten.

Läs hela inlägget här »

Bokrecension: Maten, evolutionen och hjärnan

Posted on Updated on

mytellermänniskoföda

Maten, evolutionen och hjärnan. Paleokost – myt eller människoföda.
Av Göran Burenhult.
Pagina förlag 2014.
Den här boken kan jag rekommendera. Speciellt som introduktionsbok för den som inte vet så mycket om paleokost. Burenhult, professor emeritus i arkeologi, skriver enkelt och lättillgängligt och övertygande om varför vår moderna livsstil är förödande för vårt välbefinnande. Det här är inte en dietbok (tack och lov) utan en kunnig skrift som sätter tanken om paleokost i ett sammanhang. Det är sympatiskt att Burehult alltså inte förespråkar någon tydlig ”diet” utan är öppen med att det finns flera sätt att äta naturligt och ursprungligt, och att människors föda skilt sig åt även under förhistorisk tid, beroende på bomiljö och klimat till exempel.

Mot slutet av boken kommer han in på frågor som psykosocial hälsa/ohälsa, familjebildning, föräldraskap och sexualitet. Här är det lite svårare att ta till sig hans argument om att t ex kvinnor bör stanna hemma med barn längre än män. Mina moderna glasögon åker på och jag tänker att som resonerande varelser kan vi lättare bestämma och förändra hur vi vill organisera oss familjemässigt än vad vi kan resonera oss fram till en annan matsmältningsapparat. Med det sagt finns även här en hel del tankeväckande, om man klarar av att ta av sig indignationsglasögonen och ta till sig det man vill och kan.

Så: läs boken! Du hittar den här (adlibris)

Eller här (bokus)

Om paleo och kroppsideal

Posted on Updated on

En sak som stör mig: många inom paleosfären (främst de som bekänner sig till mer extrema lowcarb-former av paleo) hävdar ofta att om vi bara äter så som vi var ämnade genetiskt kommer vi att hålla oss smala, starka och muskulösa.

Jag  tycker att det är både en förenkling och en snedvriden sådan. Visst, de flesta tappar kropsfett om de håller en strikt lågkolhydratdiet. MEN: är en sådan diet verkligen naturlig för oss i det långa loppet/kanske livslångt? Kan man tänka sig att det normala under lång tid av vår historia snarare var att tillgången på mat och typen av mat varierade mycket? Och att vi säkert är gjorda för att klara (kanske även dra nytta av) lågkolhydratkost i perioder. Men knappast att människorna tackade nej till stärkelserik mat som rötter eller fruktosrik mat som frukt/honung när sådan fanns att tillgå.

Snarare än att hävda att lågkolhydratkost och en superdeffad kropp är det naturliga, kanske man borde hävda att variation i både kost och kroppens form är det naturliga. Och att vi säkert är gjorda för att kunna klara av svältperioder. Dock säger jag inte att det skulle vara naturligt att lägga på sig en massa vikt. Det var knappast möjligt för människor under paleolitikum. De tomma kalorierna som vi har ett överflöd av i dag förekommer inte i naturen. Mat som är energirik är där mättande på ett annat sätt, och det blir fysiskt omöjligt att överäta på det sätt som är möjligt med raffinerad och processad mat och dryck.

Men att vi skulle vara designade för att se ut som några kroppsbyggare, det kan jag inte tro på. Inte minst eftersom kvinnor med för låg kroppsvikt kan ha svårt att bli gravida.

Knappast evolutionärt smart …

IMG_20130508_105849
#SELFIE. I vår kroppsfixerade och egofixerade tid är det många som vill berätta för dig hur du ska se ut. Själv tror jag att din kropp hittar sin egen jämvikt om du äter balanserat.

Dammet – fiende eller inte?

Posted on Updated on

IMG_3741

Agnes Wold verkar vara en cool person, som framstår som orädd för att säga saker som hon kan få skit för. I dag har ”hennes” lista över sju hälsomyter gått runt på sociala medier. Nu tror jag nog inte att Agnes Wold själv tänkte att detta skulle presenteras som just en ”lista”, särskilt inte som punkt ett i listan är själva listpresentationen själv. Hur som helst finns det en del ögonbrynshöjare på listan (men åh så tråkigt att varje punkt är max tre meningar lång!). Bland annat hennes uttalande om att damm inte innehåller de skadliga kemikalier vilket exempelvis naturskyddsföreningen hävdar.

”Naturskyddsföreningen skrämmer upp folk med att damm innehåller farliga kemikalier, vilka bör undvikas genom städning. Men det stämmer inte. Dammet gör absolut ingenting, det ramlar bara ner från luften, som i sin tur blir renare när dammet samlas som dammråttor på golvet. Damm är enbart en estetisk fråga.” Säger Agnes Wold enligt expressen.se.

Naturskyddsföreningen publicerade så sent som 21 januari i år detta: Dammet är en spegelbild av våra hem.

Och jag minns även ett inslag i SR:s Kropp och själ från 2013 där de gjorde en egen undersökning av dammet: ”Bisfenol A, bromerade flamskyddsmedel, perfluorerade ämnen och ftalater, ämnen som stör kroppens hormonsystem och kan påverka fertilitet och immunsystem. Alla dessa kemikalier hittades i dammet hemma hos en barnfamilj, visar ett test som P1programmet Kropp & själ har gjort i samarbete med Åke Bergman, professor i miljökemi vid Stockholms universitet.” Läs om programmet eller lyssna på det här.

Och hur står dessa uttalanden mot något som man ofta hör hävdas, nämligen att vi i våra städade, moderna hem har en alldeles för ren miljö, vilket får våra immunförsvar att slå snett, något som kan leda till allergier och autoimmuna sjukdomar?

Sista ordet i dammdebatten lär inte vara sagt. Jag ska inte skriva något putslustigt om ankdamm. Men jag ville tala om att jag lät bli 😉