Paleogodis: fruktläder (fruit leather)

Posted on Updated on

Fruktläder paleogodis blåbärsremmar
Hemgjort blåbärsgodis/paleogodis: fruktläder på blåbär. Mums!

Hört talas om fruktläder någon gång?
Inte? Då bör du läsa det här.

Vad är fruktläder? Jo, fruktläder kallas det när du torkar frukt- eller bärmos i ett tunt lager på en plåt på låg temperatur i ugnen under en lång tid. Du får då en seg matta, som du sedan kan klippa till i bitar av olika storlekar. (Varför inte till långa remsor som sedan rullas?!). Genom att torka bären/frukterna på låg temperatur under lång tid koncentreras verkligen smakerna.

Du får hemgjort godis,riktigt paleogodis – helt utan tillsatt socker eller andra märkligheter, men med massor av antioxidanter och en fantastisk smak.

What’s not to like? Tja, enda kruxet är att det tar lååång tid. Räkna med att ugnen är upptagen uppemot 8 timmar. Men en bra grej är förstås att det går att torka flera fruktläder åt gången – på plåtar ovanpå varandra i ugnen.

Jag har precis gjort två fruktläder: en på blåbär, vanilj, citron och dadlar, och en på björnbär, dadlar, citron och honung.

Recepten hittar du:  här (blåbär) och här (björnbär)! Jag lovar att det kommer fler recept vad det lider!

Dessutom: kids approved! Barnen älskade det 😀

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s